很喜欢吃日式土豆泥沙拉，自己改良了一下，简单好吃不长肥肉，而且还很有营养，现在年轻人生活节奏快且没质量，重口味吃的太多，所以有心情的话，在食材和口味选择上更需要健康营养的全面均衡，本人追求食疗养生，所以这道算小甜品吧，赞赞的！
土豆高压锅加盐蒸熟、鸡蛋煮熟，沸水可以用来焯胡萝卜、玉米、豌豆，熟度自己掌握，黄瓜切片，其他食材切丁备用
土豆去皮压成泥，拌入蛋黄、酸奶继续压成泥，将其他食材全部加入，期间分批次加胡椒粉、盐，不停搅拌均匀，可自己尝味把握用量
最后一步拌入沙拉酱再搅拌装盘
家里刚好做好了酸奶，没有的话可以用牛奶代替，会使土豆泥口感滑一点不会那么干涩