
先用盐将淋湿的柠檬仔细搓洗干净,搓洗至有柠檬的香味散发出来即可,冲洗干净,沥干备用。
用一把干净的无水无油的刀,将柠檬切成小块或片状,放入小半瓶蜂蜜里;或者找一个干净的无水无油提前烫过的密封罐或玻璃瓶,最底层放一层蜂蜜,将柠檬放入瓶子,放一层柠檬放一层蜂蜜,直至柠檬用完或瓶子装满。然后放入密封好,放入冰箱冷藏,天气较冷的话不冷藏也行。隔夜即可冲泡饮用。
洗净的柠檬可以放入冰箱稍微冷冻一到两小时,切的时候会比较容易切得薄而整齐,且柠檬汁不会溢出。
蜂蜜的用量可根据口味自行调整,另外如果喜欢比较甜的,可以适当加入砂糖。