用自制的凉粉做炒凉粉（你肯定想不到是用面粉做的哦）

用自制的凉粉做炒凉粉（你肯定想不到是用面粉做的哦）的做法步骤

1. 第1步.

   用和做凉皮一样的沉淀水100克，加5~6倍的水，搅匀用小火慢慢煮，一直到水开，这个过程需要不停的搅，比较累！水开后倒入饭盒里，放凉就凝固成凉粉了！

2. 第2步.

   锅内放油加热（多放点油，避免糊底），放蒜末煸炒出香味，加油泼辣子、花椒碎，胡椒粉，五香粉，孜然粉，炒两下，倒入切好的凉粉。

3. 第3步.

   改小火，倒入生抽，盐调味，轻轻翻炒让每块凉粉都入味，多煎一会会更香。加葱花，快出锅前放入蒜苗或香菜翻炒均匀就OK了！

4. 第4步.

   将锅倾斜倒入盘中，因为凉粉容易碎啊。