辣炒蛤蜊肉

辣炒蛤蜊肉的做法步骤

1. 第1步.

   在超市买蛤蜊的时候最好是现挑蛤蜊，再让工作人员把壳子撬开取肉，这样比较新鲜

2. 第2步.

   蛤蜊肉用清水冲洗干净，我吃贝壳类最讨厌沙子，所以泡了两个小时，葱蒜切碎，姜切条，二荆条、小米辣切成啥样随意发挥

3. 第3步.

   把调料里的东西用碗调好，加小半碗水让糖盐融化

4. 第4步.

   锅里放油，放入葱姜蒜爆香，放蛤蜊肉快速滑炒，淋些料酒（怕腥），倒入二荆条和小米辣，快速翻炒

5. 第5步.

   将调好的料汁倒入锅中，大火翻炒两分钟，淋入辣椒油就可以出锅啦，超快手超简单超辣超好吃

6. 第6步.

   最后一步就是用煎饼裹两勺的蛤蜊肉和二荆条小米辣，大口地吃啦！