总共做了三张，两人的量。 为了避免海蛎在煎的时候不够熟透，所以在一开始就将葱头以及姜末放入油锅翻炒出香味，然后将洗干净的海蛎放入翻炒，倒入料酒，酱油，调出味道，七八成熟后倒入碗放凉。（有出水很正常，留着） 放凉后的海蛎，加入红薯粉，均匀调好，成为刚好稠度的液态，油锅烧热，入锅煎，主要不要烧焦了，然后翻过来继续煎会，就可出锅了。
