
有人说,我买了玫瑰花,你要不要拿点去泡水喝?哦?正好可以用来做饼干。于是抓了一把。孟老师的方子,把心形换做了花形。深紫色的玫瑰,显然不是孟老师用的那种,嵌在饼干里,看不出红色。

准备用料

玫瑰花去掉花萼,把花瓣捏碎,加入凉水浸泡10分钟左右。

黄油软化加入糖粉和盐,用橡皮刮刀拌匀

再用打蛋器打发

低筋粉,小苏打混合,筛入黄油中

加入泡好的玫瑰花碎

用手抓匀成团

倒在案台上擀成0.5CM厚的片

用模具卡出花型

摆入烤盘

放入烤箱,中层,上下火165度,烤20分钟左右,转155度,继续烤10分钟

表面金黄,出炉
烘烤温度不宜太高,以保持玫瑰花的颜色与香味。
切割的花型可以随自己喜好变换。没有模具可以用杯子等用具代替,也可以用刀切成四方形。