这款曲奇饼干非常适合小朋友，自打烤箱买回来，做的最多的一款，每次孩子学校有活动，都会做一些给他带学校去，同学们都非常喜欢，酥酥的入口即化的口感，和一般曲奇不太一样，这款曲奇软酥特别适合小朋友，大宝小宝都喜欢，小宝11个月看我做了也要拿着吃，小宝宝偶尔吃一两块也是可以的。自己做的用料可以放心吃哈。
黄油切小块软化
黄油软化加糖粉拌匀
打发加糖粉的黄油，打至体积膨胀，发白。
分三次加蛋黄液，搅打均匀。
加入过筛的低粉，拌的时候先硅胶搅拌勺拌一下，再用手抓匀揉成团，用保鲜膜包好，放冷藏一小时。
取出冷藏后的面团，擀面皮约厚度3mm
用卡通印花模具压出一个个曲奇饼干形状。
压饼干的时候如果面比较粘，用刮片把饼干铲起来放烤盘。
全部压出形状，一个个排列整齐放入烤盘，约间隔3mm，烤的时候略有点膨胀。
烤箱预热170度，中层上下火170度15分钟左右，视饼干微微上金黄色即可。
糖粉可以增减，喜甜的可以加10克，如果给小朋友吃可以减5克，烤得时候不要离开，容易烤糊，多观察饼干烤得状态。这个量大约可以烤28*28烤盘两盘多一点。