牛肉咸菜

牛肉咸菜的做法步骤

1. 第1步.

   先冷水浸泡筋头巴脑，然后放到锅里，一定要冷水下锅，用水煮一下

2. 第2步.

   煮好的筋头巴脑，盛放到容器内

3. 第3步.

   准备下锅，有冰糖，没太拍出来

4. 第4步.

   备料，各种干菜，提醒一下，这些干菜要前一天晚上浸泡，首次放开水，中间换水3次，冷水即可

5. 第5步.

   冷油下锅炒香

6. 第6步.

   筋头巴脑倒进锅里，爆炒一会，加入料酒，酱油，耗油，继续翻炒

7. 第7步.

   加汤，必须加热水哦，放盐，鸡精，一个人口味调制，大火烧开，中火顿30分钟

8. 第8步.

   30分钟后再加入浸泡好的干菜继续煮30分钟，也是中火，时间越久，香味越浓

9. 第9步.

   汤汁基本没有了，还留有少许，最后出锅，可以享用了