鳕鱼胶饺子

鳕鱼胶饺子的做法步骤

1. 第1步.

   鳕鱼胶洗净上火蒸15到20分钟，放凉后用清水浸泡1天(夏天放冰箱里泡)中途换1次水，我没时间换水，直接放在冰箱里泡上1天。

2. 第2步.

   剁好猪肉用盐，糖，生粉，生抽，蚝油，鸡蛋拌好。我建议猪肉一半用扇面，一半用鹰歌咀，这样口感会又嫩又滑。

3. 第3步.

   泡发好的鳕鱼胶切碎，加姜汁和黄酒腌一下。

4. 第4步.

   把葱花或芫茜和鳕鱼胶粒加入

5. 第5步.

   拌匀

6. 第6步.

   开始包

7. 第7步.

   成品出来了。

8. 第8步.

   一口咬下去，爆汁，还一点腥味都没有。