
先生的最爱!看着先生在嘴里咀嚼着紫薯南瓜糯米饼,脸上洋溢着满足的微笑,此刻是最幸福的!

紫薯蒸熟后去皮,过筛

紫薯加适量牛奶

用打蛋器搅打均匀

把紫薯泥搓成小圆球备用

南瓜蒸熟

备好所需材料:蒸好的南瓜、紫薯球、糯米粉

蒸熟的南瓜趁热去皮滤掉水分,加适量白糖搅拌成南瓜泥

加入适量糯米粉和面,糯米粉一次不要加多了,根据南瓜泥的吸水程度酌量添加

南瓜糯米面活成不粘手即可,要用湿布盖好防干,随用随取。

活好的南瓜糯米面,搓好的紫薯球,备用

取一小团南瓜糯米面搓圆压扁,放入一个紫薯球

收口包好,包制过程就像包制汤圆的过程

两面蘸取芝麻

包好的紫薯南瓜糯米饼用手压扁,锅里放适量油小火煎制,成两面金黄色即可出锅

煎好的紫薯南瓜糯米饼

咬开后的紫薯南瓜糯米饼内夹紫薯馅,颜色艳丽,口感丰富,营养美味!
1.南瓜糯米面和面要控制好软硬程度,面太软包制的糯米饼不太好成型,面太硬压扁糯米饼时边缘容易开裂
2.煎制紫薯南瓜糯米饼要用小火煎制(大火容易煎糊),两面煎成金黄色即可出锅
3.出锅趁热食用口感最佳,外脆内糯!
4.紫薯南瓜糯米饼一次可以多做点,一个一个隔开装入保鲜袋放入盒子里入冰箱冷冻保存。下次想吃时,无需解冻直接从冰箱拿出入锅煎制成两面金黄色即可,非常方便!