奶香茄汁蛋包饭

奶香茄汁蛋包饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，先把虾仁加盐和料酒腌着待用，洋葱切丁，番茄切丁，蘑菇切小块，胡萝卜切丁

2. 第2步.

   先做茄汁：起油锅，下洋葱丁炒软

3. 第3步.

   加入番茄丁，炒出汁水

4. 第4步.

   加入小半碗水小火煮

5. 第5步.

   再倒入一大勺红酒

6. 第6步.

   倒入一大勺番茄酱

7. 第7步.

   最后根据口味加盐起锅

8. 第8步.

   倒入料理机或直接用料理棒打成酱汁，如果没有料理机的话也可将番茄洋葱切的更细一点，然后多煮一会儿就可以了

9. 第9步.

   再来炒饭，起油锅，倒入腌好的虾仁

10. 第10步.

    再倒入蘑菇和胡萝卜翻炒

11. 第11步.

    倒入一大勺刚才做好的茄汁

12. 第12步.

    倒入米饭翻炒，最后加入黑胡椒和盐调味翻炒均匀即可

13. 第13步.

    最后煎蛋皮：两个鸡蛋中倒入淡奶油打匀

14. 第14步.

    锅底刷一层油

15. 第15步.

    倒入鸡蛋液，小火加热至鸡蛋未完全凝固

16. 第16步.

    即可将米饭倒入蛋皮中，用铲子稍稍整成椭圆形的一堆，用铲子翻起边上的蛋皮压到米饭上

17. 第17步.

    最后扣到准备好的盘子上，用铲子稍稍调整形状，淋上茄汁，撒上小葱即可