一个人在家，不好煮饭煮菜，就索性开个开胃的炒饭，选用当季的芥菜，营养又新鲜，食材都是家里常用的，混在一起，变出超级美味
香菇泡发，切丝，胡萝卜切丝切粒都可以。 热锅凉油，放胡萝卜，然后香菇，肉片，炒断生。 鸡蛋打散炒熟，可以放点酱油去腥。 捞起备用。
锅洗干净，热锅热油，放芥菜粒炒熟，时不时放点水，防止炒得过干。这个步骤可以加盐，整个炒饭的盐放这个步骤加。
炒熟芥菜，放米饭
把步骤1的香菇胡萝卜和鸡蛋放入一起炒
小火搅拌至均匀。捞起开吃😋
泡发香菇的水可以留起来，炒青菜时，或者香菇肉片时可以少量添加，增加香味。
胡萝卜粒可以和米饭一起放电饭锅煮熟。