糊饼～～吃点儿粗粮系列

糊饼～～吃点儿粗粮系列的做法步骤

1. 第1步.

   先和面，玉米面+水，和成图中样子，攥着成团，松手会散的样子。

2. 第2步.

   韭菜洗净、控干水分、切碎

3. 第3步.

   鸡蛋打散，炒成碎鸡蛋，晾凉

4. 第4步.

   韭菜+鸡蛋+盐+姜粉+黄酱，搅拌均匀

5. 第5步.

   平底锅烧热，关小火。倒入玉米面摊平，并迅速用勺子底压实，不漏底。（差了勺子压实的照片，下次补上） 我用的24厘米的锅，正好满铛。

6. 第6步.

   压实后，倒入拌好的馅，摊平，盖盖子，中小火烙熟。 烙的时候注意经常转动一下锅，使火力均为，不要只烤中间。

7. 第7步.

   大约5、6分钟，看到饼的边缘翘起，就是熟了。直接滑入一个大盘即可。切块、吃～