妈妈电话指导的成锅❤
煎饼过程,适当翻饼
一,先加入适量粉,加入热水,水温度六七十度吧,用筷子拌面 二,揉面,面不要太硬,揉均匀后等20粉 三,弄掉一个饼大小的面团,用面仗摊平,放适量油,盐,家用调料,(可放辣椒酱)用手将油和调料弄匀,撒上葱花,然后将饼卷起来,两边也折上来(不要揉),最后用擀面杖在擀成自己喜欢的厚度 五,在饼上可撒上黑芝麻 六,锅里放上油,将饼放进去,待饼金黄就可以出锅了。
调料可根据自己口味来放,和面是要用热水,饼要趁热吃