女儿喜欢吃草莓，更爱草莓酱。上次朋友送了一瓶，女儿很喜欢吃😋😋😋，所以自己动手做起啦。😄😄
草莓酱抹面包、做蛋糕卷、做草莓酸奶都好吃，而且也可以用此方法做波萝酱、金桔酱、山楂酱.....
草莓洗净去蒂切丁。我喜欢能吃到大大的果肉所以切得比较大（大小因个人喜欢可大可小😂）
加少许水，倒入冰糖，大火煮开。
等到水变少后，转小火熬至果胶稀出变稠，（记得用不粘锅才不会糊掉😜）
熬到果酱浓稠时关火，挤上柠檬汁拌匀。凉后再加入蜂蜜，就可装瓶了😋😋，因家里只剩桂花蜜比较香怕加入抢了草莓酱的味，所以没加。不加蜂蜜也是可以滴，草莓味更浓。
也可以加到酸奶里，就是草莓酸奶了😂😄
用此方法可于制做波萝酱，但波萝纤维比较粗最好切细点，或用料理机打一下再煮酱。
山楂酱和金桔酱需去蒂和籽再熬酱。