杏鲍菇，又称鸡腿菇，野鲍鱼，简直是我的一生挚爱。连续吃一年都没问题，怎么做都好吃～继续发挥我懒人特质，不简单不要脸
杏鲍菇切片，大蒜切片，干辣椒剪断，淀粉加水搞一小碗
热锅热油，多放点油，大火，蒜片爆香，下菇，翻炒，下干辣椒～翻炒，加盐和少许酱油，翻啊炒啊翻啊炒
这时候会炒出很多水，不要慌！大胆再把勾芡好的淀粉水均匀倒一小碗进去！继续翻啊炒啊翻啊炒，差不多全部收汁了就出锅！搞定！
有大神说一定要先焯下菇片，这样炒出来就不会有水，有水影响口感，我觉得吧，其实口感差不多，最后汁收了也行，全程大火，反正我是这么干的，还挺好吃，哈哈哈
