属于 北京菜，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。
用热油爆炒羊肉至颜色变色
加葱（葱切长丝）至葱柔软，略加水适量
把所有准备料加入（可以提前混料到小碗）。加入颜色口味均匀
加入青椒丝和红辣椒面，炒至均匀成出
