肉松小蛋糕&奶油小蛋糕

肉松小蛋糕&奶油小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材，称重

2. 第2步.

   蛋黄➕细砂糖➕牛奶➕玉米油搅打均匀

3. 第3步.

   如图

4. 第4步.

   筛入低筋粉，拌匀

5. 第5步.

   打发蛋白至硬性发泡状态

6. 第6步.

   蛋黄糊中加入1/3蛋白，稍微拌匀

7. 第7步.

   倒回蛋白中，用刮刀翻拌均匀并预热烤箱，上火190度，下火180度

8. 第8步.

   倒入大保鲜袋里，在保鲜袋的小角剪一个口

9. 第9步.

   在垫了油纸的烤盘上，挤出蛋糕糊，从中间慢慢往外绕圈圈，挤完稍稍用刮刀抹平

10. 第10步.

    送入烤箱，上火190度，下火180度，10分钟左右，可根据烤箱的不同来进行调整。

11. 第11步.

    出炉后稍凉就可以撕去油纸，晾凉

12. 第12步.

    朝底的一面，均匀涂抹上沙拉酱

13. 第13步.

    撒上肉松，轻轻对折一下就可以了

14. 第14步.

    我用的这款

15. 第15步.

    和这款

16. 第16步.

    好好吃～

17. 第17步.

    300g淡奶油中加入32g糖

18. 第18步.

    高速打发

19. 第19步.

    装入裱花袋

20. 第20步.

    重叠挤出这样的直条，直到九分满

21. 第21步.

    在最上面挤出Z字形

22. 第22步.

    最后挤上草莓酱，也可以是其它酱酱，就看你爱啥了～