西红柿牛腩

西红柿牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   将牛腹肉放入凉水焯水五分钟，去除浮沫，捞出备用（无需再用凉水清洗）

3. 第3步.

   番茄切十字刀，放入热水20秒左右，去皮，切块备用。

4. 第4步.

   锅内放入少量的油，放入冰糖，一定要用小火，用铲子一直不停的搅动，直到冒泡泡，过程中一定不要着急哦。

5. 第5步.

   放入牛肉，炒匀上糖色，倒入料酒和味极鲜，放入八角、桂皮、香叶（可以根据自己的口味添加），炒匀，倒入温水或者热水，沫过肉肉稍微多一点就可以。

6. 第6步.

   大火烧开，转小火，炖三十分钟（我用的是我家的排酸牛肉，比平时的牛肉炖煮的时间会短一些）时间从大火烧开转小火后计算

7. 第7步.

   三十分钟后，放入少量的蒜末和番茄，此时可以添加一些番茄酱，让番茄的味道更加醇厚，可以根据个人口味添加一点糖。

8. 第8步.

   小火再炖十五分钟，撒入一点盐，大火收一下汁，关火撒入香菜段即可出锅。 更喜欢软烂一点的，可以关火后盖上盖子再闷五分钟。

9. 第9步.

   好吃的西红柿牛腩

10. 第10步.

    搭配一碗米饭，哇哈哈，好吃的不得了。 小朋友应该都会喜欢吃这样的肉肉。

11. 第11步.

    我爱西红柿牛腩，哈哈