笋来自深山里野生的,它脆爽可口,带点甘甜的味道,是大自然的奢赠,客家人非常爱吃它,配上五花肉炒那是绝对地道的山珍海味。
首先把笋用水煲上10分钟,浸泡几个小时
五花肉切片,放锅里煎香,用酱油蚝油盐调好味道
笋切段
放入与猪肉一起翻炒
然后加入适当的水一起焖至15分钟
再加入荞头炒一分钟
然后再加入荞苗翻炒,即可上盘
切段备用
美味可口的笋就可食用了