这是一道家乡很地道的传统美食，虽是油炸，可入口确是软糯喷香，米香四溢。粿子刚出锅是一种风味，放凉后入锅蒸又是一种风味，我是极爱的。孩童时期，家里外婆总是做着吃，我呀，围着炉灶旁，眼巴巴的望着，心里急切的望着快些熟快些熟，当时是石磨磨出来的，香气更甚呀～
妈妈从外面回来与我说，我们做粿子吃吧。好呀好呀！哈哈😄还是这么迫不及待。
我想她了
大米+熟饭（为了增添香气，可不加）+黄豆+大蒜（可替换成韭菜，香）+水 放入料理机中搅打 水要少放水要少放水要少放水要少放 图中水太多😥
如图
搅打到图中程度，稠一些
上神器
米浆中➕盐调味，锅中倒油，神器预热
米浆放入神器，下锅炸，先别急着晃动，炸一会粿子自动脱落
成品