简单易做的一次性发酵的红豆卷,肉松卷

简单易做的一次性发酵的红豆卷,肉松卷的做法
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简单易做的一次性发酵的红豆卷,肉松卷的做法说明

爱上生活,爱上厨房

简单易做的一次性发酵的红豆卷,肉松卷的食材和调料

高筋面粉400克
鸡蛋1个
牛奶80克
酸奶100克
白砂糖50克
4克
酵母粉5克
无盐黄油30克
淡奶油60克
鸡蛋适量刷蛋液用
芝麻/白芝麻适量
红豆适量根据个人爱好
肉松适量根据个人爱好

简单易做的一次性发酵的红豆卷,肉松卷的做法步骤

  1. 第1步.简单易做的一次性发酵的红豆卷,肉松卷的做法步骤 第1步

    将所有液体原料到入容器中,注意盐和糖分开放,最后加入面粉和发酵粉进行和面,待面团揉至光滑时再加入软化过的黄油继续和面至完全扩展!

  2. 第2步.简单易做的一次性发酵的红豆卷,肉松卷的做法步骤 第2步

    将扩展好的面团平均分为16等份,松弛5分钟,然后将面团一一擀开,大概10公分的长度,将红蜜豆或者肉松卷入,之后两边收口

  3. 第3步.简单易做的一次性发酵的红豆卷,肉松卷的做法步骤 第3步

    放到温暖的地方或者烤箱30度左右进行发酵,如果用烤箱发酵下边记得用一盘开水增加湿度,等发酵至2或2.5倍大的时发酵完成,刷上蛋液,洒上黑芝麻入烤箱180度15~20分钟,上色均匀金黄便可出炉!

  4. 第4步.简单易做的一次性发酵的红豆卷,肉松卷的做法步骤 第4步

    烤好出炉喽

  5. 第5步.简单易做的一次性发酵的红豆卷,肉松卷的做法步骤 第5步

    香甜红豆卷

  6. 第6步.简单易做的一次性发酵的红豆卷,肉松卷的做法步骤 第6步

    一盘红豆,一盘肉松

  7. 第7步.简单易做的一次性发酵的红豆卷,肉松卷的做法步骤 第7步

    肉松卷

  8. 第8步.简单易做的一次性发酵的红豆卷,肉松卷的做法步骤 第8步

    每一层卷都有不同的口感

小贴士

1,烤箱温度根据自家的调整,如果温度偏高上色快就覆盖一层锡箔纸,我用了两倍的量做了两盘,一盘红豆,一盘肉松,很美味! 2,储存方法建议,等面包温度和手心温度差不多时装袋密封保存解决皮干的问题!

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