牛烂糊

牛烂糊的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉炒水去浮末，然后放砂锅里炖，放八角，陈皮，姜，大葱，花椒，一个西番莲（不喜欢可不放，主要是提味）炖四五个小时，软硬个人喜好自己掌握

2. 第2步.

   多好的肉汤不要太多，炒锅放油用蒜，葱末花椒干辣椒，喜欢吃辣放几个小米辣爆香，再放炖好的肉炒，导入料酒，酱油适量，汤不够添点水，再放奶酪适量煮开，放盐白胡椒粉，快出锅时放点鸡精，薄荷……好啦哈哈哈哈

3. 第3步.

   薄荷我喜欢吃生一点的，没怎么煮

4. 第4步.

   超级好吃 我在西双版纳一个小饭馆吃过，也不知道人家怎么做的，我做饭比较随意，虽然和那次吃的味道不一样，但是也很好吃