操作时间：20分钟
总计时间：30分钟
四人份
熟悉的中餐食材，在西式的烹调方式之下，也变幻出了一副崭新的模样。变与不变之间，最是妙不可言。
| 蚝油 | 1/4杯（59ml） |
| 低钠酱油 | 3大勺（45ml） |
| 香油 | 1大勺（15ml） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 4cm长的一段 |
| 玉米淀粉 | 1大勺（14ml） |
| 粗盐和现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 牛腩 | 1斤2两 |
| 西兰花 | 1个 |
| 马蹄 | 8盎司（227g） |
| 米饭 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
烤架放在离加热管10cm处预热。大蒜和生姜切碎装大碗，倒上耗油、酱油、烤芝麻油、玉米淀粉和1大勺水，搅拌均匀。牛腩切成6mm厚的薄片，西兰花撕小朵，茎部切薄片，一并扔进刚才的碗里，均匀挂浆，然后平铺在烤盘上。
烤一会儿转转烤盘，烤到牛肉变成棕色、西兰花略带烤焦的痕迹（大概8到10分钟）就可以出炉了。把生的马蹄切片搅拌进去，再把烤盘底的汁浇在菜的表面，撒上芝麻，就可以上桌了。吃的时候配米饭。
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