淡奶油小面包

淡奶油小面包的做法
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淡奶油小面包的食材和调料

高筋面粉420克
鸡蛋1个
4g
奶油200克
60克
酵母4克
黄油40克

淡奶油小面包的做法步骤

  1. 第1步.

    将面粉和鸡蛋,酵母,白糖一起揉

  2. 第2步.淡奶油小面包的做法步骤 第2步

    加盐,揉至扩展阶段加黄油再揉

小贴士

揉面团时酵母用少许温水化开在加入,盐在面团揉至10分钟后加入,黄油在面团揉至扩展阶段加入!第一次发酵后,静置15分钟醒发,排气,整形,分成小面团,再第二次发酵!

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