肠粉(糕皮

肠粉(糕皮的做法
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肠粉(糕皮的做法说明

记得以前每天是都为了能吃各种早餐早起。各种原因现在很少能吃到了,只能在家里各种倒腾,感谢万能的淘宝,让我们的生活变的更加丰富......

肠粉(糕皮的食材和调料

粘米粉100克
木薯粉玉米淀粉50克
250克
一张一只
调料(随意
神器(网名锣锣:可做年糕凉皮、肠粉)

肠粉(糕皮的做法步骤

  1. 第1步.肠粉(糕皮的做法步骤 第1步

    粘米粉、木薯粉、水混合搅匀调浆

  2. 第2步.肠粉(糕皮的做法步骤 第2步

    用大勺把浆舀到锣锣里。我的锅直径是34,买的锣锣直径是31刚好放下,锣锣底下要垫个架子支撑这样会比较平整。蒸的量多的话2个锣锣交替着用。

  3. 第3步.肠粉(糕皮的做法步骤 第3步

    蒸的过程忘拍了(下次拍哈

  4. 第4步.肠粉(糕皮的做法步骤 第4步

    蒸的时候锅盖要盖密,不够密就用手压着锅盖,开水上锅大火一分钟 开盖,鼓包的状态就可以起锅啦😎

  5. 第5步.肠粉(糕皮的做法步骤 第5步

    罗罗和锅蒸的时候要有缝隙,蒸汽能从底部上来在锅里循环,糕皮表皮不会干裂哟

  6. 第6步.肠粉(糕皮的做法步骤 第6步

    蒸的步骤多年后终于补上咯,祝你们成功💪💪💪

小贴士

浆不要太厚,厚了会比较硬,太薄刮板刮不起来,需要加蛋或肉浆就适当的少添点浆,浆舀入锣直接把蛋敲开放进浆里,用筷子把蛋划开。蒸多久观察下,表面起泡表示熟了,起锅迅速刮起。配方里的量可以做四张加蛋的,我这一盘是2张。这个配粉简单方便食材易买。动手试试吧^_^

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