芝士焗芹菜鸡肉卷

芝士焗芹菜鸡肉卷的做法
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芝士焗芹菜鸡肉卷的做法说明

平时超喜欢看日剧,跟美食有关的日剧更是情有独钟,极力推荐这部看着都会垂涎欲滴的日剧:【chef~三星校餐】!
现在就来教大家做一款在【chef~三星校餐】里再一次荣获最美味称号的校餐!

芝士焗芹菜鸡肉卷的食材和调料

鸡腿肉(剔骨)300g(约一根鸡腿
西红柿2个
芹菜2根
胡萝卜1/4根
杏鲍菇1/4根
半个
4瓣
鸡蛋2个
色拉油少许
少许
黑胡椒粒少许
少许
马苏里拉芝士碎50g

芝士焗芹菜鸡肉卷的做法步骤

  1. 第1步.

    芹菜,杏鲍菇,胡萝卜洗净切段,下油锅炒,加盐和黑胡椒碎调味待用。鸡蛋打散,煎成蛋皮切丝备用。西红柿切丁,洋葱和蒜瓣切末待用。

  2. 第2步.芝士焗芹菜鸡肉卷的做法步骤 第2步

    将剔骨的鸡腿肉表皮朝下,用肉锤敲薄,铺平。在三分之一处摆上杏鲍菇,芹菜,胡萝卜煎好的蛋丝,用牙签固定住。下油锅,中火,来回翻动着直至表面煎至金黄色。

  3. 第3步.

    将蒜末倒入已加热好的油锅里煸香,再将洋葱末炒至透明,放入西红柿丁进行翻炒,随后加入少许糖,盐和黑胡椒,熬煮到浓稠即可。

  4. 第4步.芝士焗芹菜鸡肉卷的做法步骤 第4步

    将烤箱预热200度,鸡肉卷切成1.5cm的段摆放在已经铺好锡纸的烤盘里。

  5. 第5步.芝士焗芹菜鸡肉卷的做法步骤 第5步

    在鸡肉卷上均匀浇上番茄汁,再满满的撒上一层马苏里拉芝士碎,最后将锡纸包好,放入烤箱中层,烘烤15分钟后,将烤盘取出,撕开表层锡纸继续烘烤5分钟,至表面的芝士变成金黄色即可出炉,就可以食用啦!

小贴士

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的(重要的事情说三遍)
❥ 在烘烤时,每一个烤箱的温度多少都会有差异,可适当上下调节(20-30度)
❥ 鸡腿肉在包卷之前最好用生姜和料酒腌制半小时左右(可以去腥)

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