千层肉饼

千层肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉馅，香菇丁，胡萝卜丁，料酒，盐，油，面酱调匀

2. 第2步.

   冷水和面，越软越好，醒一会儿

3. 第3步.

   把面擀成一薄皮

4. 第4步.

   切一个小口

5. 第5步.

   饼皮的四分之三摸上调好的馅儿

6. 第6步.

   按图，每四分之一折叠，边缘捏紧

7. 第7步.

   捏完毕

8. 第8步.

   慢慢按压，勿用力使饼皮破损，擀成薄薄的皮，透着可见肉馅即可

9. 第9步.

   平底锅放少许油，热后慢慢把饼放入，盖上锅盖，小火，两三分钟翻面

10. 第10步.

    翻面后再加少许油

11. 第11步.

    出锅，切片，趁热吃，外焦里嫩