家常炒饼

家常炒饼的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切薄片，加适量料酒与淀粉搅拌均匀，腌制十来分钟。

2. 第2步.

   蒜苔掐头去尾，切成小段，放入水中，用蔬果清洁剂泡5分钟后冲洗干净。

3. 第3步.

   热锅凉油，待油温上升时，放入葱花炒香，放入腌制好的猪肉翻炒片刻后加适量老抽继续翻炒，然后放入蒜苔和适量盐继续翻炒。

4. 第4步.

   一分钟后加适量清水，再加入适量的冰条，盖盖儿转小火焖制。待略微出现嘶嘶声时关火，加入香油、鸡精、蚝油，用筷子和铲子快速搅拌。

5. 第5步.

   配上两瓣儿腊八蒜，再来一碗鸡蛋汤，这样美味极了。