芦笋炒鲜虾

芦笋炒鲜虾的做法步骤

1. 第1步.

   买回的鲜虾用剪刀剪去头尾，壳从背上剪开，去壳去虾线，处理好的虾仁放在碗里，加少量盐和料酒，调匀后腌制片刻

2. 第2步.

   芦笋洗净去掉根部较老的皮，斜切成5厘米左右的段

3. 第3步.

   热锅冷油，油可以少一些，下芦笋，翻炒片刻后倒入虾仁，炒至虾仁变红，撒盐翻炒一下就可出锅了