红烧小黄鱼

红烧小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将小黄鱼去鳞片内脏，清洗干净。青椒，蒜苗，生姜切好备用

2. 第2步.

   大火将锅烧干，加入菜籽油适量，油温到八成热再加入姜丝，蒜瓣。再加入小黄鱼。

3. 第3步.

   小黄鱼两面煎至金黄，加入适量的盐，生抽老抽。翻面。再加入料酒，与鱼身平行。

4. 第4步.

   盖上锅盖闷上十五分钟。再加入青椒闷两分钟。翻面。

5. 第5步.

   最后加入蒜苗，出锅。

6. 第6步.

   出锅。