意大利肉酱面Spaghetti Bolognaise

意大利肉酱面Spaghetti Bolognaise的做法步骤

1. 第1步.

   先将西芹 胡萝卜 洋葱 蒜切成很小的细丁 备用 将牛肉绞小 备用

2. 第2步.

   锅中倒入橄榄油 ，将西芹胡萝卜洋葱先放入炒至半软加入蒜，炒软后大约5分钟加入牛肉，牛肉油少许炒出加入黑胡椒，倒入些许不酸的红酒调味，，再继续翻炒大约10分钟放入番茄泥（将番茄用打碎机打成浆）或是现有的瓶罐装，放入香叶，加水，加入适量的盐，放入有机牛高汤块，炖煮约一个半至两个小时后，倒入少许牛奶将其乳化均匀（有几次没加感觉也还蛮好的）

3. 第3步.

   煮水，放入盐，加入橄榄油，放入意面 煮至大约5成熟，捞出另起一锅与肉酱拌匀，放入黄油 即可出锅食用