在外读书，食堂的饭菜都比较油腻甚至价格和食物／营养不成正比。其实，很多食堂的饭菜自己在宿舍也可以轻松搞定，不仅省钱，更重要的是更健康更营养啊。这个番茄鸡蛋蔬菜汤可以当晚餐吃，晚上不宜多吃，维生素蛋白质等等都齐全了！只要准备一个小汤锅，就能搞定！！
| 番茄 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 青菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
首先把西红柿切好以及蔬菜洗干净，我用的是小白菜，准备好一颗整蛋和散蛋。
在小汤锅里放点油，把番茄倒进去放点盐稍微翻炒。
接着放蔬菜翻炒。
炒啊炒，可以再放一点点盐。番茄已经变软出汁就可以加热水了。
磕一个整蛋放进去，再放一个散蛋。超简单又营养的番茄蛋蔬菜汤就做好了！