热狗面包卷

热狗面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   酵母加入温水中，加1小勺白糖，发酵

2. 第2步.

   面粉、糖、盐、奶粉、蛋液和步骤1的水混合，揉成面团，然后加入黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(30度的温度下需要45分钟左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。

3. 第3步.

   取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。

4. 第4步.

   把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。

5. 第5步.

   依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，撒上黑芝麻。

6. 第6步.

   烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。