【自带文化味道的茄子】茄胙

【自带文化味道的茄子】茄胙的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切成小丁。

2. 第2步.

   加小半勺盐，半勺白酒拌匀，2小勺淀粉抓拌均匀，腌制15分钟。

3. 第3步.

   笋切丁。

4. 第4步.

   锅里烧油炒笋，然后铲出备用。

5. 第5步.

   重起锅放油，油热后将鸡丁下锅滑炒，等到鸡肉一变色，将笋丁下锅一起翻炒几下，然后关火铲出备用。

6. 第6步.

   各种干果去壳，然后掰碎。

7. 第7步.

   香菇事先泡发，杏鲍菇和平菇清洗去泥沙，然后也切成小丁

8. 第8步.

   锅里烧油，油热后将杂菇丁滑炒成熟，然后关火铲出备用。

9. 第9步.

   锅内放一些油，茄子切丁放入锅中翻，加入鸡汤，烧开后把杂菇丁、鸡丁与笋丁一起放入锅中继续炖煮到汤汁收干，最后淋上少许油即可。

10. 第10步.

    so easy！干了这碗茄胙吧！ 想要了解更多复刻美食~请关注wexin：享食刻。