西红柿冬瓜炖牛肉

西红柿冬瓜炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   1.先将牛肉切块，在热水里烫一下，撇掉浮末，把牛肉盛出，滤干水。 2.倒油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒爆香，然后倒入牛肉翻炒至牛肉变色。 3.放入料酒、生抽一起翻炒，切记不要炒太久。 4.倒入锅中适量开水，开小火慢炖50分钟。

2. 第2步.

   5.计时50分钟到了，这个时候倒入切好的西红柿和冬瓜片。 6.放盐、冰糖、调味。 7.中小火再炖35分钟，至西红柿酸味熬制出浓汤来。

3. 第3步.

   8.最后加入小葱起锅啦～哈哈哈

4. 第4步.

   9.把浓浓的西红柿冬瓜炖牛肉浇在米饭上，真是味道特别鲜美！汤汁也很浓稠，男女老少都适宜～