原料:土豆,面粉,盐,胡椒粉
土豆去皮,切小块。
上锅,隔水蒸20-30分钟,出锅后趁热捣碎,成泥状。加少许面粉,盐,胡椒粉搅拌均匀。
取少许攒成团状,压平,在电饼铛上烤熟即可。
1.加面粉搅拌时,可同时加入少许明油,但绝不可加水。2.用电饼铛烘烤时,可在土豆饼底部刷少许明油。3.捏制土豆饼时可戴上一次性手套,并涂上少许沙拉酱,防止粘手,制作寿司时也可依法炮制。