菠菜汁旋风卷

菠菜汁旋风卷的做法步骤

1. 第1步.

   玉米油，牛奶混合均匀

2. 第2步.

   筛入面粉，翻拌

3. 第3步.

   加入三个蛋黄翻拌成丝带状蛋黄糊，注意面粉别搅拌起筋

4. 第4步.

   菠菜汁和玉米油混合均匀

5. 第5步.

   筛入面粉翻拌均匀

6. 第6步.

   加入两个蛋黄翻拌成丝带状面糊

7. 第7步.

   五个蛋清分三次加糖湿性打发出小弯钩

8. 第8步.

   原味蛋黄糊加入三分之二的蛋白糊翻拌均匀

9. 第9步.

   倒入铺高温油布的烤盘中，用刮板刮平

10. 第10步.

    菠菜糊内加入剩下的三分之一的蛋白糊

11. 第11步.

    菠菜糊装入裱花袋挤在烤盘

12. 第12步.

    参照此图用手指画花纹，手指要戳到底，要慢

13. 第13步.

    放入预热上下火140度烤箱，20分钟烘烤