[网红曲奇]

[网红曲奇]的做法
20人浏览0人收藏
收藏

[网红曲奇]的做法说明

浓郁的奶香味,清香的抹茶味,酥滴掉渣,入口即化的网红曲奇😁🍪🍵

[网红曲奇]的食材和调料

黄油130克
40克
牛奶15克
1克
低筋面粉63克
高筋面粉67克
玉米淀粉25克
奶粉15克
抹茶粉8克
低粉59克
高粉63克
40克
牛奶20克

[网红曲奇]的做法步骤

  1. 第1步.[网红曲奇]的做法步骤 第1步

    一.原味曲奇:将软化的黄油打发至羽毛状,然后加入糖粉继续打发,发白膨胀,表面富有光泽。

  2. 第2步.[网红曲奇]的做法步骤 第2步

    加入牛奶和盐拌匀,接着筛入所有的粉类,切拌或者翻拌均匀,也可以戴上无粉手套拌匀。

  3. 第3步.[网红曲奇]的做法步骤 第3步

    装入硅胶袋,这时候预热烤箱120度15分钟。

  4. 第4步.[网红曲奇]的做法步骤 第4步

    用八齿花嘴。

  5. 第5步.[网红曲奇]的做法步骤 第5步

    转圈挤出,黄油打发到位,是很好挤的。

  6. 第6步.[网红曲奇]的做法步骤 第6步

    110度35分钟即可。

  7. 第7步.[网红曲奇]的做法步骤 第7步

    出炉完成。

  8. 第8步.[网红曲奇]的做法步骤 第8步

    二.抹茶曲奇:结合之前的原味曲奇步骤,就多了筛入抹茶粉的步骤,拌匀。

  9. 第9步.[网红曲奇]的做法步骤 第9步

    同样的用八齿花嘴,但是挤的手法不同,这个是稍微左右晃动挤花。

  10. 第10步.[网红曲奇]的做法步骤 第10步

    同样的110度35分钟。

  11. 第11步.[网红曲奇]的做法步骤 第11步

    烘烤出炉。

  12. 第12步.[网红曲奇]的做法步骤 第12步

    上个美图。

小贴士

1.黄油一定要打发到位,否则很难挤出花型,而且也不酥。
2.裱花袋要用厚点的,布的或者硅胶的都可以,一般的裱花袋是会挤破的。
3.抹茶粉这次我用的是青岚,还行吧,之前一直都用五十铃。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页