梅干菜蛋炒饭

梅干菜蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   食材清洗干净，都切成丁；鸡蛋打入碗中，加少许料酒和清水打散；

2. 第2步.

   不粘锅热锅注油，五六成热，倒入鸡蛋煎至稍稍凝固，用勺子划散划匀，然后倒入梅干菜、芹菜、火腿丁一起翻炒；

3. 第3步.

   倒入米饭，与锅里的食材一起翻炒，最后搁适量的盐、味精和葱花拌匀即可；

4. 第4步.

   关火，装盘！