属于春天的饺子，西葫芦鲜虾！

属于春天的饺子，西葫芦鲜虾！的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材。

2. 第2步.

   面粉和水混合。

3. 第3步.

   揉成光滑的面团饧面30分钟。

4. 第4步.

   西葫芦去皮去瓤，擦丝加入盐拌匀，腌制10分钟。

5. 第5步.

   将西葫芦丝捞出，用纱布包裹挤掉多余水分。

6. 第6步.

   虾肉用刀背剁成泥，加入油、盐、白胡椒粉调味。

7. 第7步.

   干粉丝冷水泡软切小段。

8. 第8步.

   锅内入热油，倒入鸡蛋液，用筷子大火炒散。

9. 第9步.

   胡萝卜擦丝，用油炒软去除生涩味。

10. 第10步.

    混合处理好的所有食材（西葫芦、虾肉、粉丝、鸡蛋、胡萝卜），加入盐、白胡椒粉、香油，搅拌均匀。

11. 第11步.

    将饧好的面团制作成饺子皮，包入馅料。

12. 第12步.

    锅内加水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起来捞出。