麻麻说，燕窝中含有大量的唾液酸，婴幼儿常服用可有助于脑部发育，儿童常服可达到增强免疫力，记忆力及学习能力的效果。怀孕期间要下点本吃燕窝。
可是，我运气很好，家里人做这行，所以我就有很多高品质的燕窝免费吃。
先将干燕窝放入水中，泡发三到四个小时。燕角比较硬的地方用手撕开。（自己一个人吃的话一盏就够了，我是顺便炖给家里人吃，所以才放了三盏）
泡了四个小时以后燕窝就发成这样啦。用手撕顺着纹路撕开，用镊子把绒毛夹掉。或者放在水里顺时针方向转动，细小的绒毛就会自动浮出来啦。
用漏网把杂质过滤掉，换三四次水，洗干净。
加入纯净水，稍微没过燕窝即可。
加入洗净的红枣，隔水炖半个钟，就可以了。
出锅。加入适量冰糖，让其自己融化即可。
亲们注意咯，冰糖不能同燕窝一起炖煮，不然燕窝会化水，而且燕窝一定要隔水炖哦