日料达人-赤元锅

日料达人-赤元锅的做法步骤

1. 第1步.

   先做鸡骨高汤部分，鸡腿肉和鸡翅上剃下来的骨头，加上大葱、姜熬1个小时

2. 第2步.

   用漏勺撇掉那些乱七八糟的东西，我用了滤纸和漏勺取出清高汤，备用

3. 第3步.

   接下来炒料，用香油炒香辣酱

4. 第4步.

   加一大勺料酒，一大勺味淋，一大勺酱油，（这个基本手日料的万用调味）加入刚才熬好的鸡高汤，烧开以后加入两大勺味增，汤底就做好了

5. 第5步.

   煎鸡皮，

6. 第6步.

   用鸡皮的油炒鸡肉

7. 第7步.

   砂锅里铺上白菜

8. 第8步.

   码上蘑菇和炒好的鸡肉，加入汤底

9. 第9步.

   加上盖子焖煮烧开，小火把蘑菇焖熟

10. 第10步.

    蘑菇熟了以后码上韭菜，鸡皮，盖上盖子焖一小会

11. 第11步.

    出锅的时候加入辣椒粉和芝麻，配上热乎乎的米饭热热的吃吧！