土豆胡萝卜黄瓜，素三丝

土豆胡萝卜黄瓜，素三丝的做法步骤

1. 第1步.

   切土豆丝，考验你刀工的时刻到了，尽可能往细里切，别弄得跟檩条似的，切不好就擦丝，一把傻力气应该有吧

2. 第2步.

   土豆丝凉水里捞下，为的是去些淀粉，不是开水里煮哈，看清楚了

3. 第3步.

   过水后捞出备用

4. 第4步.

   同样胡萝卜黄瓜都切丝，越细越好，胡萝卜可以擦，但黄瓜就别擦了，你一擦就都烂了渣子了，谁让它心太软，怪不得笨笨的你

5. 第5步.

   热锅凉油放花椒或小茴香，爆香后捞走，放葱花

6. 第6步.

   放胡萝卜丝，煸炒半分钟

7. 第7步.

   放土豆丝，放盐适量，放酱油少许，切记少，别手一哆嗦哗哗了，那你就准备变那什么蝠吧

8. 第8步.

   快熟时放黄瓜丝，生抽，出锅前淋醋，再来几滴香油味更美，摆盘放几根葱丝，OK啦