最近总是怀念小时候，快过年时家家户户炸带鱼，炸一大盆，冬天我们那里冷，不用放冰箱，直接放院子里就行。春节期间，吃的时候拿几段，放锅里一焖，想想那味儿，都流口水！
一大勺面粉、鸡蛋、胡椒粉，加少量水，调成糊状。
带鱼洗净切段，控干水份，放入面糊中。
醮过面糊的带鱼放油锅中炸至金黄色。
锅内放少许油，放葱姜蒜爆香，倒入少许生抽、酱油、加入盐，一碗水，搅拌均匀后放入带鱼段，大火烧开，小火焖十分钟左右，加少许糖，收收汤汁便起锅装盘！连吃几块，满足感爆棚！
