很火的蔓越梅饼干

很火的蔓越梅饼干的做法
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很火的蔓越梅饼干的做法说明

周末,总喜欢在家研究小吃甜品,每每晒朋友圈总能引来一堆点赞和想吃的伙伴,于是就做了很多给大学室友and朋友寄去,也让她们尝一尝。我的这个配方做出来差不多有一斤的样子

很火的蔓越梅饼干的食材和调料

低筋面粉240g
黄油140g
蔓越梅80g
全蛋液30ml
细砂糖110g

很火的蔓越梅饼干的做法步骤

  1. 第1步.很火的蔓越梅饼干的做法步骤 第1步

    称重好黄油,并等它软化到你能戳的动的状态

  2. 第2步.很火的蔓越梅饼干的做法步骤 第2步

    加入细砂糖,搅拌均匀

  3. 第3步.很火的蔓越梅饼干的做法步骤 第3步

    我这个勺子一勺刚好15ml 加入两次就30ml

  4. 第4步.很火的蔓越梅饼干的做法步骤 第4步

    分三四次加入全蛋液,搅拌均匀

  5. 第5步.很火的蔓越梅饼干的做法步骤 第5步

    称重好的蔓越梅稍微切一下

  6. 第6步.很火的蔓越梅饼干的做法步骤 第6步

    切好后的蔓越梅倒入上面拌好的糊里

  7. 第7步.很火的蔓越梅饼干的做法步骤 第7步

    拌到这个状态 就可以筛入低筋面粉了

  8. 第8步.很火的蔓越梅饼干的做法步骤 第8步

    过筛低筋面粉

  9. 第9步.很火的蔓越梅饼干的做法步骤 第9步

    拌匀。并装入模具,我的模具挺大的 😂现在我都不用模具了。弄好造型,放入冰箱冷冻室,40-60分钟,就可以拿出来切片了。烤之前烤箱预热 170-180度

  10. 第10步.很火的蔓越梅饼干的做法步骤 第10步

    时间到了之后,拿出来切片。距离一定不要太近。烤的时候会膨胀,变大 会粘在一起的 😂

  11. 第11步.很火的蔓越梅饼干的做法步骤 第11步

    中层,170-180度,烤十五分钟左右,具体时间要看自己烤箱,反正随时注意看颜色变化,看到开始变色就差不多了。

  12. 第12步.很火的蔓越梅饼干的做法步骤 第12步

    装盘。

  13. 第13步.很火的蔓越梅饼干的做法步骤 第13步

    同学朋友收到都说很好吃 满满的成就感。哈哈哈哈

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