现在海外的华人越来越多，于是就有了华人自己的农场。原来吃不到的蔬菜现在都有种了，华人超市的食材丰富了不少。
莴笋刨去外皮洗净，先切成簿片再切丝，用盐腌制3～5分钟后，挤掉腌渍的水；
锅内加入适量的油烧热，下葱花煸出香味，关火；
在莴笋丝上加入适量的胡椒粉和鸡粉，把葱油浇上去拌匀，即可装盘。
腌制莴笋不要时间太长，会影响口感。
