香草曲奇

香草曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小块室温软化后与细砂糖和糖粉一并倒入打蛋盆（注意：黄油是室温软化不是融化哦，冬天可以用吹风机稍微吹一下外盆，达到加热效果）

2. 第2步.

   电动打蛋器将混合物打发，至黄油颜色变浅

3. 第3步.

   分次倒入全蛋液（每一次都要搅打打均匀，搅打好的黄油应该是蓬松光滑的，我基本上搅打了20分钟左右）

4. 第4步.

   然后加入一小茶勺的香草精

5. 第5步.

   继续搅打均匀

6. 第6步.

   最后筛入低粉，刮刀拌至无颗粒

7. 第7步.

   把面糊装入裱花袋（我用的是8齿的裱花嘴，也可以用6、10的）在烤盘上垫一块油布（也可以用油纸）挤出自己喜欢的形状

8. 第8步.

   这里可以预热烤箱了哦，180度，同时把烤盘放进冷藏室大概10分钟左右，这样烤出来的花纹更立体

9. 第9步.

   最后把烤盘送入烤箱（180—185度，20分钟左右）这个要根据自己烤箱情况，差不多15分钟后就要盯着了，边缘出现烘焙色即可，如果喜欢颜色深一些的可以在多加几分钟，注意不要烤糊了哦~我家烤箱基本是180度左右20分钟就OK了