Vic-G海绵蛋糕

Vic-G海绵蛋糕的做法
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Vic-G海绵蛋糕的食材和调料

低筋面粉90克
鸡蛋3个
黄油20克
细砂糖30克 46克
牛奶30ml
蜂蜜10ml
柠檬汁10ml

Vic-G海绵蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.Vic-G海绵蛋糕的做法步骤 第1步

    蛋黄先➕30克糖拌匀,➕黄油➕面粉➕牛奶➕蜂蜜搅拌均匀备用。

  2. 第2步.Vic-G海绵蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋清打发中,分3次加入46克糖和柠檬汁,打好备用。

  3. 第3步.Vic-G海绵蛋糕的做法步骤 第3步

    取1/3打好发的蛋清到步骤一拌匀,加把剩下的蛋清也全部加入拌好。

  4. 第4步.Vic-G海绵蛋糕的做法步骤 第4步

    倒入蛋糕模具,烤箱190度,烤25分钟即可。

小贴士

1.黄油要先隔水融化。
2.步骤三拌的时间要短,避免破坏蛋清泡。

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