想吃青菜?又想喝汤?可是宿舍锅不够用啊!︶︿︶
那么!
敲敲黑板!!
这款白菜汤能满足你的两个需求啦!!!
把白菜洗洗洗干净(买的是小娃娃菜所以比较嫩~)
把白菜根部切丝,头部叶子切一刀就好啦(如图示)⊙▽⊙ 至于最内部的小叶子,就不用动刀了嘿嘿~
切完以后~
我还用了瑶柱粒,这个可加可不加,不影响最后味道~
重点! 先加入姜片和瑶柱粒到冷水中,将冷水煮沸后,加入瘦肉,再次沸腾后加白菜丝。 最后加盐,味精。 搞定!
关于肉汤
冷水下肉可以让汤更加鲜美
沸水下肉可以让肉更加嫩滑
我是一半冷水下,一半沸水下
结合两者♡